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        貨品管理應該如何操作?

          貨品管理的宗旨是確保每件貨品保持在最良好的情況,以備顧客飲用。良好的產品可吸引顧客繼續光臨店鋪購買;良好的貨品管理,能減少不必要的次貨發生,保持產品較高價值。

          一、不良品處理

          何謂不良品:任何一件產品,因質量上出現問題或因接近保質期而導致產品出現質量問題,不能銷售給顧客,稱為不良品。

          不良品處理 :

          1、若發現不良品,應立即撤出,以免影響店內形象;

          2、用白紙寫明不良品原因標注在問題處,交由店鋪負責人處理。

          二、退換貨處理

          (加盟連鎖店與總部之間)

          1、退貨:

          如遇質量問題而引起的退貨問題,請填寫申請單,并注明退貨理由,傳真至公司,經同意后進行退貨。(非質量問題一律不準退貨)

          2、調換貨:

          公司會根據店鋪當地的市場狀況、商圈內的銷售預測給于配貨,如遇滯銷產品,需要換貨,請填寫申請單,傳真至公司,由公司核實確定后安排執行即可。

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          注意事項:

          1、需要退貨的產品應該是整包包裝的,開封后的產品不允許退貨。

          2、公司會根據滯銷時間的來確定是否調換貨品。

          3、對于加盟店的調換貨只針對沒有開包的產品,散貨一律不予調換。

          4、加盟店調換貨的種類由公司根據加盟店鋪的各產品銷售情況決定。

          三、存貨與物流

          貨品儲備是店鋪營運基礎,其重要性不可忽視。有效的庫存與物流管理不僅能滿足顧客的需求,對加盟店來說,也有助于控制費用,提升利潤空間。

          加盟連鎖店應及時向公司反饋信息,以便貨物調配工作能有效進行。為增加產品銷售機會,店鋪可以根據實際的銷售情況,保持合理的庫存量。

          1、收貨、驗貨

          1) 若貨箱包裝有損壞或貨箱數量不符店鋪可以拒收,并追究承運方責任(當即不能解決的須寫相應證明并由承運方簽字),通知公司。

          2) 店鋪須有2人以上在場方可開箱驗貨。

          3) 根據隨貨清單(出庫單)檢查貨物數量是否相符,有無質量問題。

          4) 檢查無誤后,負責人需在貨品驗收單(回執單)上簽字后回復公司,并做入庫記錄;如有問題,須將情況反饋公司,由公司根據實際情況做出處理。

          2、盤點流程

          1) 盤點日期:每周一次。

          2) 負責人:店鋪負責人。

          3) 方法:分區負責,初盤加復盤。

          4) 規則:

          a、初盤時,按品種、規格等分類清點,并填寫盤點表。

          b、初盤后,交叉對產品進行復盤(抽點)。

          c、復盤如發現差錯,對所有產品進行重盤。

          d、盤點結束后總結盤點報告,除留檔備份外另按時上報公司。

          3、注意事項:

          1)每日檢查庫存,及時補貨確保每天有足夠的產品供應(補貨單須留檔備份);

          2)每天填寫日銷售報表,方便定期整理;

          3)每周將上周銷售、庫存報表反饋到公司,以便公司及時掌握各區域

          銷售及庫存情況;

          4)店鋪負責人應每日作缺貨檢查,定期(每月)對滯銷貨,破損、丟失貨做分析與匯報,并同

          時采取相應措施。

          物料是一家店鋪非常重要的事情,物料管理不當,對門店造成的影響也是非常嚴重。

          科學的物料管理,是門店的開店的必備運營管理技能。推薦閱讀:應該怎樣推行庫房應用6S管理


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